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Kochen

Ich liebe Kochen und hin und wieder gibt’s dann ein Rezept von mir für euch …

Cunape – die leckeren Käsebällchen Boliviens

Im Kindegarten haben wir die leckeren Käsebällchen Boliviens kennen und lieben gelernt. Logischerweise musste ich sie dann auch gleich selbst ausprobieren. Soviel kann ich schon mal sagen: wir haben sie sicher nicht das Letzte mal gemacht. Die Cunape sind einfach superlecker! – Danke Ingrid für’s Rezept

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OfenKasKnödl & KasPressKnödl

Ich liebe Knödel in jeder Form – mein absoluter Liebling sind aber die Kaspressknödel. Allerdings ist das Herausbraten nicht immer richtig lustig… durch einen Tip bin ich dann auf die Ofenknödel gekommen und seit einem ersten Test  sind wir begeistert!

So sind sogar 1kg Knödelbrot kein Problem mehr und Babsi und Nino können die tiefgefrorenen Knödel jederzeit genießen. Ein zusätzlicher Pluspunkt ist, dass die Knödel nicht so fettig sind und die Wohnung nicht nach dem Herausbraten riecht.

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Mein Camping Kochbuch ist fertig!

Die letzten Wochen gab’s viele lange Abende für mich, um mein Camping Kochbuch Einfach Draußen fertig zu stellen. Heute ist es aber soweit  und ich  konnte die Dateien bei BookOnDemand hochladen. Dort werden sie jetzt aufbereitet und in ein paar Tagen ist mein Buch dann erhältlich!

Mehr dazu findet ihr im Menu unter Kochbuch oder auf der Facebook Fanseite.

Ein extra Dank nochmal an Birgit & Babsi für das Entwirren meiner Rechtverschreibung ….

Laugen-Rauchkäse-Knödel

Durch einen Hinweis von Sebastian hab ich mich an eine neue Knödelvariante gemacht – mit Laugenweckerl!

Alte Laugenweckerl waren schnell gekauft und nach ein paar Tagen zum Trocknen war’s soweit und ich machte mich an den Versuch …

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Buttermilchschnitten

Wer schon mal  Mutti’s Buttermilchschnitten genießen durfte, weiß warum wir sie uns immer wieder wünschen – sie sind einfach der Traum. Da aber nicht jeder eine Buttermilchschnitten-Mutti bzw Oma daheim hat, gibts jetzt das Rezept für euch.

Das Foto zeigt übrigens die Buttermilchschnitten zu Nino’s 1. Geburtstag – verziert mit Hirsebällchen und der Kerze!
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Batidos de Costa Rica

Batidos

Costa Rica is a really beautiful country and beside the friendly people and the amazing nature we also fell in love with the Batidos – Costa Ricas shakes.

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Mutti's recipe: Austrian Tray Fruit Cake

A plum and apricot ready to go

I grew up with all sorts of variations of this delicious cake and nowadays I tend to make it myself regularly – especially when we have guests, who often end up asking for the recipe. I like it best hot and fresh out of the oven with a cold glass of milk, but of course you can enjoy it with a cup of tea or coffee after it cooled down as well. So here you go …

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